什锦杂蔬拌饭
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每天多爱自己一点点:今天外食的心情打烊了,自己做个简单的营养午餐:青菜和米饭,粗纤维有助肠胃健康。今天要放慢节奏,减缓脚步,告诉自己:“匆匆忙忙的,慢一点没什么了不起。”
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将杂粮洗净,浸泡2个钟左右。
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步骤2/3
什锦菜蔬浸泡洗净,如上图所示切丁或切丝,开水焯熟,滤干水份备用。
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最后一步
将1放入电饭煲内加入小块生姜蒸煮,上气后加入1搅拌均匀继续蒸煮。跳档后加焖十分钟后,加入适量盐、纯香麻油2勺、蚝油即可。
小贴士
粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
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发布于 2011-12-01
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