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鸡蛋土豆丝的做法

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鸡蛋土豆丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆一个 200g

、

鸡蛋 2个

、

青椒一个

、

大蒜两瓣

、

葱花一根

、

盐适量

、

生抽适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.先把土豆切丝，尽量切薄，切均匀，切完以后，放点水进去泡着，泡十分钟！2.鸡蛋两个敲碎，加点开水进去搅拌，放点酱油，放点胡椒粉，，盐，一起搅拌这样炒出来的鸡蛋会特别松软可口3.把土豆丝和鸡蛋搅在一起，搅拌均匀，这样炒出来的土豆丝，每一根都会有鸡蛋在上面，口感特别好！4.锅里放油，个人建议，油放多点，否则鸡蛋容易粘锅！把大蒜，青椒，葱等放进去爆炒，然后把土豆丝鸡蛋倒进去一起翻炒，炒个5分钟左右，放点生抽，盐进去！5.好了，赶紧翻炒一下，受味均匀，捞起来！好了，色香味俱全的土豆丝鸡蛋做好了！PS:鸡蛋加点开水进去很关键哦，这样炒出来的鸡蛋绝对松软，如果炒的过程中有点干，可以加点开水进去炒，千万别加凉水，否则会很影响口感哦(⊙o⊙)哦！喜欢土豆的朋友，赶紧试试吧！

小贴士

土豆尽量切丝，切薄，切完用水泡一下，把淀粉泡掉，鸡蛋打碎，加入一点开水搅拌，这样炒出来的鸡蛋会特别松软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-15

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