腌鸭蛋
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从小爱吃咸鸭蛋，哥哥从农家给买了散养的鸭蛋，说是个个蛋黄很大，自己腌的健康，吃着放心，此前用这个方法腌过两回，很是不错，这不，又要开腌了，其实吃到是不重要，重要的是腌制的过程很有成就感!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把鸭蛋清洗干净
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步骤2/5
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一瓶高度白酒，其实用不了那么多，剩下可以做菜用啊。
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步骤3/5
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把酒到入碗中，把鸭蛋在白酒中浸一下，粗盐磨细加入五香粉拌匀
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步骤4/5
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鸭蛋在盐中滚一下。
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最后一步
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装入坛子中，密封，放在阴凉处，大约有20天就可以吃了，还可以密封在塑料袋中呢。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-16
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