面条伴侣—鸡蛋酱
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这个酱可做过水面的面酱，也可做黄瓜，小葱，生菜等蘸酱。酱可以用豆瓣酱，大酱等取代，配料方面也可加入一些木耳丁，芸豆丁，瘦肉丁。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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备料：尖椒三个，鸡蛋三个，黄豆酱，葱适量切葱花。
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最后一步
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鸡蛋打碎，锅加热后，放油，关小火，慢慢倒入鸡蛋，边倒遍用筷子不停搅，让鸡蛋成小块。鸡蛋成金黄色后加入葱花辣椒，再加适量酱。依个人口味，酱多则咸。待2—3分钟，出香味后即可关火盛出。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-17
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