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蒸蛋羹的做法

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蒸蛋羹

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鸡蛋羹营养嫩滑，又不需要太多调料，快试试吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋2个

、

盐适量

、

食用油

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将2个鸡蛋打入碗内
步骤2/5 点击查看大图
加入半勺盐后打散
步骤3/5 点击查看大图
碗内加温水和食用油2滴（蛋与水比的例是1:1.5，碗面若浮有泡沫要用勺子捞干净）
步骤4/5 点击查看大图
锅内放蒸架并加水开始蒸，大火烧开后转小火蒸10分钟左右
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依个人喜好熄火前撒入适量葱花再焖5分钟出锅

小贴士

蛋液蒸之前一定不能有气泡，否则蒸出来的蛋不光滑，有蜂窝状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-17

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