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鱼香茄子的做法

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鱼香茄子

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夏天喜欢吃凉拌的各种蔬菜，想到蓑衣茄子，但是圆茄子我又不好蓑衣它，只好折中，取类花型的这种做法，嘿嘿，味道还不错呢

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10~30分钟 | 配菜(中级)

圆茄子 1个

、

花生油小半碗

、

蒜末 1头蒜的量

、

香葱末 1勺就可以了

、

盐 2勺

、

鸡精 1勺

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
圆茄子横切片完竖切片，不要切到底，下边可以垫筷子防止切到底～
步骤2/7 点击查看大图
蒸的时候要切口朝下，防止没型～我蒸了十七八分钟，时间根据茄子大小自己掌握吧，用筷子插下试试就知道熟了没～
步骤3/7 点击查看大图
因为我选的这个太大老蒸不透，所以中间我尝试翻面，结果翻成两半了～唉，我想一定是我刀功太烂没切匀～
步骤4/7 点击查看大图
调浇头
步骤5/7 点击查看大图
摆好盘，先放小葱末，然后厚厚的蒜末，然后撒盐、鸡精，酱油～
步骤6/7 点击查看大图
烧热的食用油，吱啦啦浇上～完成！
最后一步点击查看大图
吃到最后一筷才想起来没拍拌完后的效果啊，补拍一张，哈哈～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-18

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