五花肉焖香菇
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步骤1/8
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先把五花肉下锅，用姜蒜，大料煸香出味儿
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步骤2/8
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香菇提前泡发好，这是朋友送的今年的新鲜干香菇，泡出来跟刚摘下来的新鲜香菇一样的味道，不会像陈年干香菇那么硬
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步骤3/8
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五花肉煸炒至稍微金黄
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步骤4/8
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把香菇倒进去一起炒
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步骤5/8
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放酱油，5粒冰糖或者半勺白糖提鲜
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步骤6/8
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倒入泡过的香菇水焖煮，大火，汤汁滚热了就改小火
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步骤7/8
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小火焖20分钟，汁水都收干了
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最后一步
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出锅装盘，灯光效果，装盘后好像没有在锅内显得那么有食欲似的，其实味道很好，呵呵
五花肉一定要先熬出油再用水焖煮，最后收干汁水时还有油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-18
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