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红烧黑鱼的做法

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红烧黑鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黑鱼

、

豆腐皮、肉丸

、

花椒、茴香、葱段、姜片、辣椒、老抽、糖、盐、料酒、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黑鱼处理干净
步骤2/5 点击查看大图
鱼头剁开，鱼身从中间片开，片成片。
步骤3/5 点击查看大图
葱辣椒切段，姜切片，豆腐皮划开
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油（比平常多点）烧热，放花椒、茴香、葱、姜、辣椒榨出香味后到入黑鱼，稍抄一下，放糖、料酒、老抽。加入适量水，放豆腐皮、肉丸
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锅开后稍煮几分钟，放盐、鸡精出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-19

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