黑椒杏鲍菇
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
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步骤1/12
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准备所需材料。
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步骤2/12
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先来做装饰花，黄瓜洗净对半切开。
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步骤3/12
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在长度4/5处斜切成连刀片，5片为一组，第5刀切断。
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步骤4/12
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然后每隔一片弯曲一片别住。
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步骤5/12
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即成凤尾黄瓜花刀。
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步骤6/12
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然后用清水泡上，装盘时再取出。
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步骤7/12
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将杏鲍菇洗净切成厚片。
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步骤8/12
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锅内放入黄油烧热。
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步骤9/12
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放入杏鲍菇片。
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步骤10/12
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煎至开始变软，加入适量的盐。
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步骤11/12
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煎至微黄再煎另一面，待两面都煎至泛黄后，加入黑胡椒。
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最后一步
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关火出锅。
家中没黄油的，可以用食用油或植物油代替，不过黄油会比较香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-19
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