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鱿鱼粥的做法

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鱿鱼粥

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鱿鱼的营养价值非常高，但脂肪含量极低，爱美的MM应该会喜欢。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

干鱿鱼 1条

、

干香茹 5个

、

生姜 1小块

、

小葱 1小把

、

大米适量

、

盐 1勺

、

鸡精 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将适量米淘净上锅煮熟（煮粥的水量和米量）；小葱、生姜、香茹洗净切丝备用，干香茹需开水泡发后切；
步骤2/4 点击查看大图
将泡好的干鱿鱼切丝备用（干鱿鱼可以晚上泡发，第二天食用）；鱿鱼须外的部分需要切花刀状（遇软组织骨头需要剃除，不然影响口感）；
步骤3/4 点击查看大图
锅内放少许油，将切好的香茹丝和生姜丝入锅煸炒，炒好后直接倒入粥里，再将备用的小葱丝也倒入粥内，一起同煮，出锅前放盐和鸡精，建议少量。
最后一步点击查看大图
成品出锅，一碗香气扑鼻鱿鱼粥就做好了。相对之前做的黄鳝粥而言，鱿鱼粥更有嚼劲，而鳝食粥肉质鲜美，两者都各有千秋，希望各位喜欢。

小贴士

干鱿鱼一定要泡发；切鱿鱼一定要花刀状，更入味；鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。鱿鱼营养价值高，但高血脂、高胆固醇血症、脾胃虚寒等人群不适宜吃鱿鱼，能适宜吃的朋友可不要贪一时嘴欢哦。

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发布于 2014-06-21

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