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花生炸肉酱--非常好的下饭菜的做法

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花生炸肉酱--非常好的下饭菜

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夏天胃口差，这个花生炸肉酱正好开胃

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 350g

、

花生米 150g

、

马大嫂黄豆酱 85g

、

海天豆瓣酱 50g

、

海天海鲜酱 40g

、

大蒜 35g

、

植物油 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备齐材料，把瘦肉切成小粒，大蒜切成小粒，各种酱按重量称好，混合在一个碗中。
步骤2/7 点击查看大图
炒花生，这个简单，锅里放油，油热了倒入花生，小火慢慢炒，闻到香味，颜色变红就差不多了。
步骤3/7 点击查看大图
放盘子里冷却，冷却后如果不脆，有生花生味，就再回锅炒一会
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油，等油有点冒热气时，倒入肉粒炸。
步骤5/7 点击查看大图
等肉炸到黄色时加入切碎的蒜末，炸香
步骤6/7 点击查看大图
把酱料倒入第5步的锅里，和肉末拌匀，炒出酱香，稍微收干，起锅
最后一步点击查看大图
等肉酱凉了，花生凉了，两者混合在一起，可以装玻璃瓶里慢慢吃

小贴士

1：炒花生一定要用小火慢慢炒 2：炸肉酱要小心油溅出，可以盖着盖子炸，定时看看啊 3：花生和肉酱混合时一定要凉透了才行，不然花生会不脆 4：我把酱料的牌子都放上去了，因为不同的酱口味差别很大，大家可以根据自己的喜好更换啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-21

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