「芒果季」巧克力芒果Crepe(可丽饼)
可丽饼很简单,法式煎饼而已,只需要平底锅,馅料搭配甜咸皆可,当作午餐、下午茶都不错呢^_^嗯 芒果已经上市有些时日,但更优的品种比如澳芒、苹果芒等还是最近晚些时候才大量上市呢。。。 最爱芒果啦!我更新了做法,之前是巧克力淋酱,这次是巧克力可可夹心口味哈!
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步骤1/6
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面粉过筛,打入鸡蛋,加入盐、糖,搅拌均匀
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步骤2/6
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加入牛奶拌匀(再加入10g熔化的黄油,会更香哦),可丽饼面糊就做好啦(讲究的话,可以过滤一下,再放入冰箱冷藏待消泡后使用,就这样直接用也没关系)
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步骤3/6
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取一勺面糊入平底锅(不是不沾锅的话涂点儿油先),中小火,转动锅子使面糊均匀晕开
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步骤4/6
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煎至饼边微焦翻面,两面有焦斑即可
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步骤5/6
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鲜奶油加入可可粉,低速打发至光滑不可流动,且出现清晰、硬挺的纹路即可(因为奶油量少不要打过头哦)
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最后一步
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在边饼皮1/4处涂抹奶油,填入芒果丁,折起呈扇形。其实这样就可以直接吃了,但还是提醒亲们别忘了再撒些开心果碎哦!更好吃!欧颗 开动
1.方子是3-4个的量,亲们酌情加倍。2.可以将低粉换为全麦粉,不要加糖,就可以做成咸味的,馅儿很随意的,只要你喜欢!3.黄油起到增香作用,怕长肉肉可以不加哦!4.觉得搅拌面糊麻烦吗?懒办法:用料理机混和食材吧!/偷笑。5.根据喜欢的软硬程度增加牛奶用量,80-125ml。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-22
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