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手撕豇豆的做法

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手撕豇豆

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切墩(初级)

豇豆适量

、

土豆半个

、

猪肉少许

、

干红椒 5个

、

葱少许

、

食用油适量

、

盐少许

、

姜

、

五香粉

、

鸡精

、

生抽

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
开始配菜，猪肉切丝、土豆切条、葱切花、姜切末。
步骤2/6 点击查看大图
豇豆洗净切掉两头，并切成一半，冷水入锅，待水开后捞出。
步骤3/6 点击查看大图
捞出后立即浸泡凉水；控干水分后，用手把豇豆从中间撕成两半。
步骤4/6 点击查看大图
锅里热油，葱姜起锅，入肉加入五香粉，炒肉变至白色；然后倒入土豆条翻炒。加五香味是为了让肉的口感鲜嫩。
步骤5/6 点击查看大图
倒入豇豆，并加入生抽一勺、料酒一勺不停翻炒（若要干锅，可适量加点水继续翻炒）。
最后一步点击查看大图
倒入干辣椒，并加入盐一小勺半继续翻炒，最后鸡精出锅盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-22

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