香煎红衫鱼
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10~30分钟
| 切墩(初级)
红衫鱼
500g
、
姜、葱、盐
烹饪步骤
-
步骤1/4
鱼洗净，用厨房纸吸干，鱼身均匀抹薄盐
-
步骤2/4
姜葱切细丝，葱和一半姜放鱼肚中
-
步骤3/4
平底锅热油，下剩下的一半姜爆香，鱼下锅，慢火煎
-
最后一步
第一面煎6分钟然后翻面再煎6分钟，至两面金黄后即可装盘
小贴士
红衫鱼洗净用厨房纸吸干，均匀抹上一层薄盐，鱼肚子也可以抹一层，姜葱切细丝放鱼肚里，平底锅热油放入姜丝爆香片刻，鱼下锅两面煎黄，注意小火慢煎，12分钟完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-23
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