白面包（预拌粉）
第一次用预拌粉，效果喜人！
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步骤1/7
混合除黄油外所有材料，揉至扩展阶段。
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步骤2/7
加入黄油，揉至完全阶段，即可以拉出大片薄膜
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步骤3/7
盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。
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步骤4/7
发好的面团分割滚圆，静置20分钟。
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步骤5/7
面团整形，做吐司的话则需要擀卷。放入模具。
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步骤6/7
放入烤箱进行二发，发至两倍大。做吐司的话则发至八分满。烤箱发酵时，如无发酵功能，可放一盘热水。
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最后一步
烤箱预热，170°，40分钟。注意观察上色情况，及时盖锡纸。
1. 含水量较高，揉面要有耐心哈
2.在预拌粉的包装盒上写的是225ml水，我替换成了酸奶，酸奶会帮助发酵，而且口味会更好
3.在整形的时候（第5步），我放入了红枣
4.具体的揉面，发酵，整形，可以参考别的方子，这里都简略写了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-23
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