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白面包(预拌粉)(
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混合除黄油外所有材料,揉至扩展阶段。
加入黄油,揉至完全阶段,即可以拉出大片薄膜
盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至2倍大。
发好的面团分割滚圆,静置20分钟。
面团整形,做吐司的话则需要擀卷。放入模具。
放入烤箱进行二发,发至两倍大。做吐司的话则发至八分满。烤箱发酵时,如无发酵功能,可放一盘热水。
烤箱预热,170°,40分钟。注意观察上色情况,及时盖锡纸。