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喵家粽子的做法

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喵家粽子

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1小时以上 | 掌勺(高级)

五花肉

、

糯米 500g

、

脱壳绿豆 500g

、

瑶柱 50g

、

莲子 50g

、

干香菇 20g

、

五香粉

、

盐

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米和脱壳绿豆提前一晚泡好，泡好后按1：1比例混合，加油、盐，少许酱油
步骤2/9 点击查看大图
五花肉切成两厘米见方，去皮，加五香粉、盐、生抽、老抽、米酒调味着色
步骤3/9 点击查看大图
香菇泡两小时，切片
步骤4/9 点击查看大图
瑶柱泡一小时
步骤5/9 点击查看大图
莲子去芯泡半天
步骤6/9 点击查看大图
粽叶提前一夜泡好早上烧热水烫三分钟，然后就可以开始包，包的手法就不说了，各地有各地的风格，材料是粽叶卷好底部放一点糯米绿豆，然后放一块五花肉、一颗莲子、一片香菇，一颗瑶柱，糯米绿豆覆盖，包好
步骤7/9
包好后粽子下高压锅，水差不多没过粽子，调到煲豆子那一档，大概40分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅，扒开粽叶
最后一步点击查看大图
好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-24

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