手撕牛肉(猪肉条）
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步骤1/7
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牛肉（猪通脊）凉水洗净，顺纹路切小条。
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步骤2/7
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锅里放水烧沸腾，把肉条放进锅里烧开除出血沬后把肉条捞出!
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步骤3/7
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把肉条放进高压锅，依次加入白水半碗、油、香油、酱油、蚝油各2勺；盐、五香粉（十三香）、罗汉果（冰糖）、老干妈若干，拌匀！
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步骤4/7
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高压锅压15分钟，时间到后在锅里焖30~60分钟入味！
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步骤5/7
肉条捞出滤干放在厨房纸上吸干多余水份！
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步骤6/7
锅中加入适量油，分批炸，待肉条表面金黄色，捞出稍滤干油！
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最后一步
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把炸好的肉条用孜然粉、辣椒粉、喜欢麻的可以加些花椒粉，拌均即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-26
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