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椒盐豆腐的做法

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椒盐豆腐

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街边小吃应该是叫铁板豆腐吧，看上去、吃着都挺香的~~我一般不会买，他们根本没准备水洗手洗东西什么的~~有些放太多孜然粉我也不喜欢~~ DIY也很容易~我这“椒盐”其实是自己用椒粉和盐调的，味道自己随意；煎的程度自己决定~~再次觉得豆腐买得太少一个人吃都不够~~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 3块

、

辣椒粉 1茶匙

、

花椒粉半茶匙

、

孜然粉少量

、

黑椒粉少量

、

葱 2根

、

盐 1茶匙

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐切小块，放盐水浸泡一会儿；
步骤2/5 点击查看大图
把各种粉加盐调匀；葱切末；
步骤3/5 点击查看大图
豆腐块擦干或晾干水分；锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐；
步骤4/5 点击查看大图
翻面煎，也洒上些椒盐；如此反复三四次；
最后一步点击查看大图
至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

小贴士

买薄一点的豆腐块~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-28

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