炒茄丝
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每天早上的小米稠饭最喜欢的菜就是各种丝,炒土豆丝,炒茄丝,很下饭,很好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净切丝,尽量细一些。需要口感好些的果果可以先去茄皮,蒜切末。
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步骤2/4
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锅内入油,八成热放入花椒,炸出香味,捞出,放入蒜和葱,翻炒入茄丝,不加水噢
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步骤3/4
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翻炒,变软后改中小火,加盐,生抽,翻炒下,关火,盖盖子,闷一会。
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最后一步
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出锅
小贴士
最主要的是花椒,也可以加一个尖椒切碎一起炒,味道也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-28
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