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炒茄丝(4/4)
茄子洗净切丝，尽量细一些。需要口感好些的果果可以先去茄皮，蒜切末。
锅内入油，八成热放入花椒，炸出香味，捞出，放入蒜和葱，翻炒入茄丝，不加水噢
翻炒，变软后改中小火，加盐，生抽，翻炒下，关火，盖盖子，闷一会。
出锅