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辣烧鲤鱼的做法

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辣烧鲤鱼

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这条鲤鱼是爸爸来看我的时候带来的，拿来的时候是已经宰杀好的。

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼 1条

、

剁椒适量

、

大蒜几瓣

、

生姜几片

、

香葱 1根

、

酱油适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料，鲤鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根。
步骤2/8 点击查看大图
鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上。
步骤3/8 点击查看大图
大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。
步骤4/8 点击查看大图
鱼入锅煎至两面金黄后盛出。
步骤5/8 点击查看大图
锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香。
步骤6/8 点击查看大图
放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味。
步骤7/8 点击查看大图
加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了。
最后一步点击查看大图
锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上。

小贴士

鲤鱼，健脾和胃；利水下气；通乳；安胎。主胃痛；泄泻；水湿肿满；小便不利；脚气；黄疸；咳嗽气逆；胎动不安；妊娠水肿；产后乳汁稀少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-07

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