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火腿蒸鳗鱼

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臻妈美食厨房

鳗鱼素有“水中软黄金”的美称，所以，我基本上一至两周会给宝宝安排吃一次鳗鱼~~做法我基本上是这一种，就是豆豉加火腿蒸，既最大限度的保留了营养，也让鳗鱼和火腿的鲜味相结合，蒸出来的鳗鱼又香又软，鲜美的眉毛都要掉下来了~需要注意的是，鳗鱼刺小且细，吃的时候一定要小心~~尤其是给宝宝吃的话，一定要用筷子一点一点的将鱼肉拨散，仔细检查~还有，如果是给宝宝们吃的，最好能买野生的，多少放心点~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
野生鳗鱼 1条
、
金华火腿 适量
、
干豆豉少许 少许
、
葱 少许
、
姜 少许
、
盐 少许
、
黄酒 少许
、
色拉油 少许
、
美极鲜酱油 少许
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

年夜饭的餐桌上，你也可以考虑做这样一道蒸菜~美味营养又方便省时，总不能个个菜都又煎又炸，复杂的菜不要安排太多，否则，等你做完年夜饭，估计累的腰都直不起来了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-07

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