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清淡炒饭（单人餐）的做法

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清淡炒饭（单人餐）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

米饭一碗多一点）

、

盐适量

、

虾仁四五条

、

干鱿鱼半个

、

鸡蛋一个

、

葱适量

、

火腿肠（热狗也好）一条

烹饪步骤

步骤1/8
首先，把米饭煮好，食材洗一下
步骤2/8
把火腿肠横切成细细的，长长的几条，再横切，于是火腿肠成了绿豆般大小的粒子
步骤3/8
干鱿鱼切成两三厘米长的细丝
步骤4/8
把虾仁的线挑出来后，切开，再切成一小块一小块黄豆般大小的粒子
步骤5/8
葱也切成一块一块的
步骤6/8
热好锅后，大火，倒进食用油，把鸡蛋敲开倒进锅里搅拌，弄成碎碎的，然后倒进葱中白色的部分（葱头），绿色的葱末先留着。翻炒几下后，倒进虾仁，干鱿鱼，火腿肠，翻炒直到色泽明亮且熟了后，倒入米饭。
步骤7/8
将米饭和食材翻炒均匀后，下盐，鸡精粉，绿色葱末，翻炒均匀后，关火
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（下面这一步是为了美观，做给自己吃的可以省略）将炒饭乘满在一个碗里，炒饭上方（碗口）弄平，倒扣在盘子上，上面撒上芹菜叶（用别的绿色的食物代替也好），成功出盘！

小贴士

鲜鱿鱼也可以的就是要炒久一点如果买不到鱿鱼不下也好看个人喜好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-28

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