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红茶酥饼的做法

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红茶酥饼

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切墩(初级)

黄油 100g

、

低筋粉 145g

、

蛋黄一个

、

糖 50g

、

红茶 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油秤好。买回来整块的黄油一次切好，切成若干小块，用的时候选择大小不一的，拼在一起即可。省的每次切的满手油腻
步骤2/9 点击查看大图
室温下软化。这个步骤不能少，否则最后切的时候不成形，容易碎
步骤3/9 点击查看大图
加入鸡蛋白糖
步骤4/9 点击查看大图
筛子筛进去茶叶末。红茶事先用打碎机打碎，没有打碎机用擀面杖捣碎也行
步骤5/9 点击查看大图
和面，成团。千万不要加水或者牛奶啦
步骤6/9 点击查看大图
搓成长条，方的圆的都行。放在冰箱里冻一个小时
步骤7/9 点击查看大图
拿出来，切成片，1cm左右厚度。撒白糖，进烤箱
步骤8/9 点击查看大图
180度，20分钟吧，表面上色，烤熟即可
最后一步点击查看大图
最后成品，我玩游戏，不小心烤得有点糊了。还是好好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-29

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