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木瓜焖鸭肉的做法

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木瓜焖鸭肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

木瓜半个

、

鸭半只

、

姜少许

、

冰糖 10小颗

、

料酒适量

、

酱油 1汤匙

、

柱候酱 1汤匙

、

盐 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭洗净血水，切大块备用。
步骤2/6 点击查看大图
木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用。
步骤3/6 点击查看大图
大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分。
步骤4/6 点击查看大图
大火加热炒锅中的油至6 成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀，
步骤5/6 点击查看大图
然后注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10 分钟。
最后一步点击查看大图
放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20 分钟，最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-08

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