回锅肉
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1小时以上
| 切墩(初级)
五花肉
500g
、
蒜苗或韭菜
少量
、
盐
适量
、
鸡粉
适量
、
大蒜
4瓣
、
姜
1块
、
大葱
两段
、
郫县豆瓣酱
适量
、
糖
1勺
、
生抽
适量
、
老抽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备材料
-
步骤2/4
点击查看大图
葱姜蒜切片 韭菜切段
-
步骤3/4
点击查看大图
猪肉整块煮熟,切成厚约2mm的大片入油锅炸制,炸到金黄捞出.
-
最后一步
锅内放入油 加入葱姜蒜片,炒出香味,放入郫县豆瓣酱炒香,下入炸好的肉片翻炒,加入糖、盐、生抽、老抽、鸡粉,翻炒均匀,再加入少量水炒制一会即可.
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-30
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