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回锅肉(3/4)
准备材料
葱姜蒜切片 韭菜切段
猪肉整块煮熟，切成厚约2mm的大片入油锅炸制，炸到金黄捞出.
锅内放入油 加入葱姜蒜片，炒出香味，放入郫县豆瓣酱炒香，下入炸好的肉片翻炒，加入糖、盐、生抽、老抽、鸡粉，翻炒均匀，再加入少量水炒制一会即可.