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全麦法式乡村面包～无油无糖面包机版的做法

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全麦法式乡村面包～无油无糖面包机版

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面粉，水，盐，酵母, 只需要四样食材，最简单的一个面包机菜谱，经过多次调整配方，实践了很多次。切片后很百搭，可以做成面包粒沙拉，也可以配酸奶，果酱，牛油，芝士，就单单配橄榄油和黑橄榄吃也很美味。减脂低卡又饱腹，是不是很不错？

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1小时以上 | 掌勺(高级)

金像面包粉 200g

、

全麦粉 50g

、

饮用水 190g

、

安琪酵母粉 1.5g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
面包桶内倒入水，金像面包粉过筛倒入，再加入全麦粉，酵母粉，开启面包机的法式面包程序，烧色选中，夏天搅拌的时候打开盖，以免过早发酵。因为我的面包桶是长方形，面粉量少的时候可能四角有些面粉搅拌不到，开始搅拌的5分钟可以用筷子辅助把边角的面粉刮下来和面团混合。
步骤2/3 点击查看大图
进入'发酵一'的时候盖上盖子，'搅拌二'的时候打开盖子，'搅拌二'接近尾声，听到提示撒料时倒入盐。如果冬天，直接把盐放在自动果料盒就可以啦～因为夏天打开盖子操作，不能自动撒料了～
最后一步点击查看大图
然后盖上盖子，等待完成即可。一共耗时3：25。完成后立即倒出，凉至手掌温度就可以切片啦！外皮脆脆的，里面软绵绵，隔天吃虽然外皮不脆了，可韧韧的很有嚼劲～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-30

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