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香干炒韭菜的做法

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香干炒韭菜

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10分左右 | 切墩(初级)

韭菜

、

香豆腐干

、

猪肉丝

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐少许

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5
韭菜洗净切成寸段，香干切粗丝；
步骤2/5
肉丝用适量料酒、生抽、淀粉拌匀腌15分钟；
步骤3/5
炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；
步骤4/5
炒锅另起油，倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒几下；
最后一步
倒入煸炒过的肉丝，加盐调味，炒匀即可出锅。

小贴士

大火快速煸炒可以保持韭菜的嫩绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-03-17

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