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自制煲仔饭的做法

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自制煲仔饭

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喷香的煲仔饭严重影响了我的自制力，照片都拍虚了,大家见谅啊。配着脆嫩的小黄瓜，这叫一个美！

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10分左右 | 切墩(初级)

瘦腊肉

、

洋葱半个

、

胡萝卜一根

、

土豆一个

、

腊味香肠一根

、

现蒸米饭半锅

、

老抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/7
米淘洗净，用电饭锅蒸上。
步骤2/7 点击查看大图
瘦腊肉切成薄片，用清水泡5分钟，把咸味去掉一些,沥干。
步骤3/7
洋葱、土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小丁。
步骤4/7
腊味香肠冲一下，切成薄片。
步骤5/7
锅内热油，大火，将土豆丁、胡萝卜丁入锅翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
炒至变软、加入香肠片、腊肉片、洋葱丁一起翻炒，其间可倒一点儿水。倒入两勺老抽、适量盐、鸡精，炒1分钟关火。
最后一步点击查看大图
此时米饭已熟，按键跳起。将炒好的煲仔材料倒在米饭上，关盖，按下按键，等按键下次再跳起后，开盖，将材料与米饭拌匀，就能开吃啦！

小贴士

1、煲仔材料做得要比炒菜略咸一点，这样和米饭混合后才不会淡。 2、混和好的煲仔饭，再用电饭锅保一次温，能就吃到焦香美味的锅吧了。 3、冷藏过的煲仔饭，最好炒锅里加少少油，用炒的方式来回温，这样才能粒粒分明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-08

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