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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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粑粑想要吃牛肉好久了，一直闲在家的我主动要求为粑粑做一道中西合璧的菜，那就是“番茄炖牛腩”了，犹豫了很久才做这道菜，因为家里人不怎么吃牛肉，所以不太敢尝试，终于在济南的芙蓉街里面的義兴风味馆里尝到了这道菜，这样就有了做的信心了，哈哈，开动！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛腩

、

土豆

、

盐

、

大葱

、

姜

、

料酒

、

花椒卤

烹饪步骤

步骤1/4
牛腩切小块，下热水锅撇去浮末，放入压力锅中，依次放入葱段、姜丝、花椒卤（花椒放入水中熬成的卤）和料酒，将按钮旋至'肉'上面，合上锅盖。
步骤2/4
待牛腩炖好后，盛出。在锅里倒入花生油，将切好的番茄倒入，小火熬成汤汁。放入牛腩，以及刚刚炖牛腩的肉汤，大火烧开
步骤3/4
放入切好的土豆片和淘米水，别轻视淘米水的作用，它可以让牛腩有股米香味，而且起到淀粉的作用
最后一步
大火烧开，小火慢炖5分钟即可出锅。香喷喷、营养丰富的番茄牛腩出锅了！忙碌的你一定要用一顿丰盛养颜的晚餐犒劳一下自己喔！

小贴士

牛肉一定要提前炖好喔，否则塞牙，咬不动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-02

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