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红葱头焗骨

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小肥私厨乐

说起红葱头，大家第一时间想到的肯定是红葱头淋鸡、接着就到红葱头焗骨 生的红葱头有点像mini版的洋葱，每次剥的时候我都感动得稀里哗啦，眼泪直流 其实这道红葱头焗骨，最好吃的不是排骨，是红葱头！ 不吃排骨，只吃红葱头，都可以送上一碗饭了
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
排骨 500克
、
红葱头 100克
、
姜 适量
、
酱油 1汤匙
、
白砂糖 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
生粉 1/2汤匙
烹饪步骤
小贴士

小肥提醒： 1.所谓的焗骨，跟爆炒排骨，焖排骨不同的是，焗骨过程是一定不能加水的，一定要用中小火，使排骨入味熟透 2.刚下锅的排骨，一定要大火爆炒至变色，把肉汁锁住，再沿锅边加入适量料酒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

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