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苹果竹蔗猪骨汤

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单眼皮的鱼

【竹蔗】又叫甘蔗，性平、微寒，味甘，入胃、肺经。含丰富的蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸以及多种维生素，是价格便宜而营养成分多的果蔬。中医还认为它有清热除烦、生津润燥、益气化痰、和中下气、利咽喉、利小便、解毒之功效。 有款用到竹蔗煲的很有名的汤水：白茅根竹蔗马蹄汤，此汤有清热除烦、祛湿毒的功效，同时对湿毒的皮肤病有良好的辅助作用。小时候我们出麻疹也用此汤食疗。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
竹蔗 250克
、
苹果 1个
、
陈皮 1／4个
、
猪骨 300克
、
生姜 3片
、
食盐 少许
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

煲汤的竹蔗用白皮竹蔗，比黑皮竹蔗清热解毒功效更好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

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