酒鬼花生
哥哥很喜欢这道菜，他说“下酒非他莫属！”
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步骤1/4
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花生米浸泡一小时后去皮，（这是一个好麻烦的工序，因为要一颗一颗的剥。）我喜欢花生一分为二比较入味。
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步骤2/4
把剥好皮的花生用保鲜袋装好，放冰箱急冻12小时，（注意！一定要沥干水分在放。）
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步骤3/4
取出花生无需解冻，但是要一颗一颗的分开的，（可以抖一抖）冷锅冷油花生一起下锅。
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最后一步
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炸至浅金黄色，沥油起锅，留一点油炒花椒 ，辣椒（切斜刀）。炒香后倒入花生加盐，鸡精起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-05
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酒鬼花生
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