能量早餐:蔬菜培根被蛋卷
每周日,弟弟都要去踢球,早餐吃不好或者热量不够,很容易饿,为了小盆友充满能量的运动,不仅热量充足,还应该营养健康。这个培根卷其实大部分的食材都是蔬菜,早餐有肉有菜有蛋,配上一杯牛奶或酸奶,不仅青少年运动有活力,上班族工作也会精神百倍~
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步骤1/11
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小土豆一枚,切丝泡水备用
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胡萝卜切碎备用
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步骤3/11
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平底锅中刷薄薄一层油,放入培根,两面煎熟。如果培根白肉多,可以不用放油直接煎出油
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步骤4/11
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培根煎熟取出,备用,锅中油不要倒掉。(素食者直接省去培根这一步,平底锅入少量油)
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步骤5/11
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土豆丝取出三分之二,入油锅炒,炒至变色入适量盐,酱油,蒸鱼豉油和醋,一点豆瓣酱,翻炒,炒熟出锅。
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步骤6/11
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捞出剩下三分之一的土豆丝切碎,胡萝卜丝切碎,打入一枚鸡蛋,搅拌,倒入牛奶,继续搅拌均匀
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步骤7/11
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加入适当面粉,搅拌后面糊不要太稠,开始制作卷饼。如果觉得培根有点多,可以取一部分熟培根切碎加入面糊中
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步骤8/11
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换一只大一点平底锅子,入少量刷匀,油面糊倒入,如果面糊稠不好直接摇平,就用平底锅铲推平摊匀。小火双面摊熟,取出
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步骤9/11
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我用的德国产酸黄瓜,味道和麦当劳酸黄瓜一样。网购20几元很适合搭配肉,做三明治或汉堡都很好。此处切丝过薄片备用
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步骤10/11
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为了容易卷,饼胚下放一层保鲜膜。第一层铺生菜,刷适量番茄酱。然后依次放培根、土豆丝、酸黄瓜。喜欢吃咸口可以放一点豆瓣酱
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最后一步
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卷好,等待大口朵颐吧~小伙子全部吃光光,悄悄告诉我下次还要!
和柒一样的素食者,把培根去掉就可以~营养信仰两不误
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-07
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