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红烧鸡腿的做法

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红烧鸡腿

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鸡腿肉的蛋白质含量比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。红烧鸡腿，味美、简单、属于家常菜中家庭经常烹饪的一种！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿四个

、

姜片，五香粉，蚝油，葱花少许

、

干辣椒，盐，鸡精，白糖，酱油，芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/4
把鸡腿用刀把肉切三，四刀。锅中加入适量清水，料酒把鸡腿稍微焯一下水。去除血水沥干水备用。
步骤2/4
锅中加入适量食用油，烧至五成热把鸡腿放入中火慢慢煎。两面金黄把姜片放入，加一勺盐，鸡精，两勺白糖，少许五香粉。酱油两勺，翻炒一下。料酒适量多点，干辣椒少许。
步骤3/4 点击查看大图
把鸡腿均匀上色，加适量清水，芝麻油。中小火慢炖收汁。收汁前加适量蚝油提鲜。撒上葱花即可。
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鸡腿肉切开更入味……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-09

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