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滑熘肉片的做法

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滑熘肉片

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想蚝油牛肉，去超市牛肉不是很新鲜就买了猪肉回来

食材清单加入采购清单

10-30分钟

精猪肉 500克

、

淀粉 10-15克

、

鸡蛋清两个

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
肉切薄厚均匀的薄片，放入淀粉鸡蛋清盐胡椒粉抓匀腌一会儿，锅里坐油待油温三四成热时放入腌好的肉片滑制
最后一步点击查看大图
锅里稍留油放入葱段炒香，倒入滑好的肉片，倒入3-4勺蚝油，均匀翻炒，稍倒一点水防止粘锅，我把前一天吃火锅剩的白菜手撕成条状放进锅里一起炒菠菜直接放入，菜熟了出锅装盘

小贴士

也可以把西兰花炒水然后再和肉片放一起炒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-09

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