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糯米酿鸡翅的做法

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糯米酿鸡翅

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1小时以上 | 掌勺(高级)

鸡全翅 4只

、

糯米 80g

、

香菇 4个

、

生抽 2勺

、

老抽一勺

、

鸡粉适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8
糯米泡5小时
步骤2/8
鸡翅琵琶腿和鸡中翅部分去骨用剪刀剪短连肉的部分尽量不要把剪刀口往外剪刀口要向内
步骤3/8
鸡翅去骨后把皮肤部分向外加入两勺生抽一小勺料酒按摩抓匀腌制
步骤4/8
趁腌制鸡翅的空档沥干糯米的水加入一勺老抽少许香草粉末少许鸡粉并加入泡开切好的香菇粒
步骤5/8
将糯米酿入鸡翅
步骤6/8
隔水蒸熟鸡翅不酿太满的话不用牙签封口也不会溢出来的蒸15分钟然后闷5分钟然后取出来放凉20分钟
步骤7/8 点击查看大图
热平底锅加少许油放入蒸熟的鸡翅剪成金黄
最后一步点击查看大图
起锅撒入少许香草粉末

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-10

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