炎炎夏日来份凉拌菜才是正经事——凉拌秋葵
1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。2. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。3. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有"植物伟哥"之美誉
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步骤1/8
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秋葵事先用盐水泡二十分钟左右，洗净备用。
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步骤2/8
烧开一锅水滴入少许的花生油，放入2片姜， 将秋葵放入沸水煮2—3分钟，捞出。
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步骤3/8
将秋葵放入冷水(最好是凉白开)中泡凉，捞出切成圈。
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步骤4/8
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准备好蒜蓉。
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步骤5/8
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调好酱汁:酱油3羹、蚝油1羹、白砂糖2羹、水适量。
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步骤6/8
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热锅下油下蒜蓉煸香。
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步骤7/8
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倒入调好的酱汁爆香。
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最后一步
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淋入焯熟的秋葵，即成。。(做好后可以放进冰箱冷藏后就成了地地道道的凉拌菜了)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-10
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