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面包机肉松--零失败的做法

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面包机肉松--零失败

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1小时以上 | 切墩(初级)

里脊肉 500

、

八角（或八角粉） 2颗

、

花椒 10粒

、

陈皮 2g

、

盐 4g

、

沙糖 25g

、

耗油 20g

、

酱油 20g

、

芝麻 4g

、

油 20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将肉切片平铺在锅里，放入主料（八角.陈皮.花椒）放入刚好浸泡过肉的水，高压锅10分钟，如果用煲过汤的肉，这个程序可以省掉，直接进入2步骤
步骤2/6 点击查看大图
将煮好的肉沥干水晾凉后，放入保鲜袋用面杆压碎
步骤3/6 点击查看大图
压成这样就差不多了
步骤4/6 点击查看大图
放进面包机，放入铺料（如果用煲汤的肉的，要多加入八角粉和花椒粉各1克，花椒粒和整八角就不用放了）然后选择肉松键，如果没有这个功能的，可以先用和面功能20分钟，然后再开果酱1：30
步骤5/6 点击查看大图
出炉咯，烤好后马上倒出来晾凉就可以了，如果喜欢辣味的可以撒点辣椒粉
最后一步点击查看大图
开吃....

小贴士

肉一定要去筋全瘦的，或者可以用煲过汤的瘦肉，这样可以不用浪费煲汤的肉渣了，料（如果用煲汤的肉的，要多加入八角粉和花椒粉各1克，花椒粒和整八角就不用放了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-10

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