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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

生抽 50g

、

老抽 50g

、

糖醋 2：1

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

八角 1个

、

姜片 4片

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/5
将切好的排骨倒入锅中用水焯一下，把血水焯掉，焯后把排骨捞出放入盘中备用。
步骤2/5
将血水倒掉，待锅热后倒入适量油，放入八角、姜片、葱翻炒出味。
步骤3/5
将排骨倒入锅中翻炒，加入生抽、老抽、糖翻炒，待排骨上色后加适量水，调至小火慢炖。
步骤4/5
炖四十分钟左右开大火收汤，加入适量盐，喷醋调味，待汤汁收完出锅。
最后一步
撒入葱末点缀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-10

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