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串串香的做法

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串串香

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500克

、

洋葱半个

、

姜一小块

、

孜然粉 30ml

、

孜然粒少许

、

生抽 1汤勺

、

熟白芝麻 30ml

、

老抽 1汤勺

、

麻辣鲜少许

、

盐少许

、

料酒 2汤勺

、

植物油 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉洗净，剔除猪皮（肉档可以完成）切约2cm薄片尽量长一些最好肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁，放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜（没有可以不放）腌制2小时左右。
步骤2/5 点击查看大图
腌制好后，放入植物油搅拌。用竹签先穿一块肥肉在穿瘦肉。
步骤3/5 点击查看大图
将穿好后的肉串摆入烤盘上。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱220度预热5分钟，将肉串放入烤箱烤15分钟，然后取出再上面涂抹一层香油，翻个儿在烤10分钟取出，撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉质变色熟了即可出锅。
最后一步点击查看大图
把肉串装入盘中，撒上熟白芝麻即可。（肉串最好趁热吃，味道鲜美）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-16

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