辣白菜炒饭
周日有幸去大喜大韩国料理参与了一次韩餐的学习活动。大喜大是洛阳起步比较早的韩国料理店，口味个人感觉是比较地道的。
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步骤1/8
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材料：辣白菜几片，鸡蛋1个，发酵辣白菜时析出的汤汁，米饭，洋葱适量。
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步骤2/8
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摊鸡蛋皮。
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步骤3/8
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辣白菜，洋葱，鸡蛋皮都切碎。
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步骤4/8
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锅中入少量油，煸炒洋葱碎直到出香味。
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步骤5/8
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放入米饭一起翻炒一会儿。
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步骤6/8
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倒入辣白菜和辣白菜汤汁继续翻炒。
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步骤7/8
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调入糖，辣白菜汤汁有咸味，盐一定要少放，不放也可。
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最后一步
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放入蛋皮翻炒均匀即可。
辣白菜的配料更是多达十几种。我能记住的大概是有盐，苹果，洋葱，梨，韭菜，白萝卜，鱼露，糯米粉，粗辣椒，细辣椒面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2011-12-19
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