毛豆肉末
时值夏日,正是吃毛豆的季节。毛豆营养丰富,再加上它那翠绿的颜色,让人甚是喜爱。
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步骤1/7
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备好所需食材,毛豆最好买带壳儿的回来自己剥,这样新鲜些。
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步骤2/7
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剁好肉末用料酒、生粉、胡椒粉抓匀,小辣椒大蒜切好备用。
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步骤3/7
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锅热放油下蒜瓣辣椒末煸香
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步骤4/7
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下肉末煸炒至颜色变白
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步骤5/7
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加一勺豆瓣酱继续煸炒至肉末上色
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步骤6/7
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放入毛豆进行煸炒至断生,期间可放少许水稍微闷一下,随后即可出锅。
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最后一步
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撒入葱段,上菜咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-11
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