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毛豆肉末(1/7)
备好所需食材，毛豆最好买带壳儿的回来自己剥，这样新鲜些。
剁好肉末用料酒、生粉、胡椒粉抓匀，小辣椒大蒜切好备用。
锅热放油下蒜瓣辣椒末煸香
下肉末煸炒至颜色变白
加一勺豆瓣酱继续煸炒至肉末上色
放入毛豆进行煸炒至断生，期间可放少许水稍微闷一下，随后即可出锅。
撒入葱段，上菜咯！