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重庆老杂酱面的做法

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重庆老杂酱面

浏览 15.9万 · 收藏 1991 · 学做 12

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食材清单加入采购清单

五花肉 3000g

、

姜 80g

、

蒜 80g

、

十三香 20g

、

芝麻 50g

、

豆瓣酱 100g

、

甜面酱 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选五花肉（肥肉稍多的）剁肉末，要粗些。
步骤2/9 点击查看大图
姜蒜剁沫备用
步骤3/9 点击查看大图
剁好的肉放锅中，放少许水翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
炒到肉稍干后放十三香
步骤5/9 点击查看大图
再加入芝麻炒熟
步骤6/9 点击查看大图
芝麻炒香后再加姜蒜沫
步骤7/9 点击查看大图
加入豆瓣酱和甜面酱，翻炒至水干！
步骤8/9 点击查看大图
最后加入鸡精即可起锅。
最后一步点击查看大图
下好面条，加入青菜，浇上炸酱，撒上葱花，美味老炸酱出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-12

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