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家常油泼臊子面的做法

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家常油泼臊子面

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家家户户不可缺少的美味面食，蔬菜肉丁搭配拉条面，泼上辣椒油，香！

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切墩(初级)

卤肉半斤

、

土豆一个

、

胡萝卜一个

、

木耳适量

、

鸡蛋一个

、

小油菜两把

、

豆芽豆芽

、

葱花

、

蒜末

、

辣椒油

、

盐水淀粉

、

胡萝卜少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配菜小油菜豆芽胡萝卜洗净后，用热水焯熟盛出备用。
步骤2/9 点击查看大图
土豆胡萝卜木耳切丁，放入汤锅中，待汤沸腾，打入蛋液。
步骤3/9 点击查看大图
热火凉油，葱蒜爆香，加入油泼辣子，炒出红油，放入切好的卤肉丁翻炒出香味儿，调味儿，翻炒片刻加入适量开水，待滚开沸腾关火。
步骤4/9 点击查看大图
将炒好的红油臊子倒入汤锅中搅匀，待锅沸腾，加入水淀粉勾芡，搅匀关火。
步骤5/9 点击查看大图
拉条面下入沸水中
步骤6/9 点击查看大图
将配菜铺在碗底备用
步骤7/9 点击查看大图
面条捞出，盛满臊子汤。
步骤8/9 点击查看大图
调入醋和辣椒油，配上清爽的凉拌土豆丝，绝对满腹！
最后一步点击查看大图
家常油泼臊子面，喷香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-12

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