香葱炒南瓜
相比之下，英国的南瓜就没有那么好了。特别是那个超级硬的皮，每次俺最纠结的就是给南瓜去皮，太费劲啦！而且呢，南瓜也绝对没有那么糯，不过有了南瓜的清香，和淡淡的香葱味儿，我就满足了，只要这种味道能够勾起我对家乡，对童年夏日的一份思念和留恋。 这道菜是简单绝了！！！看做法就知道了哈!
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步骤1/7
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将南瓜去皮，切成片；
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步骤2/7
油锅8成热后，将蒜末放入爆香；
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步骤3/7
爆香后，将南瓜片放入，翻炒；
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步骤4/7
在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多；
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步骤5/7
放入盐，炒匀；
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步骤6/7
南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火；
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最后一步
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撒入香葱，即可出锅。
在切开南瓜的时候，总会用手指蘸一下南瓜瞬间冒出来的一些汁水，如果汁水口感非常涩，那么就说明这南瓜炒出来会很糯，否则的话，南瓜就会比较生脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-04
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