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舒芙蕾的做法

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舒芙蕾

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谢霆锋的十二道锋味之第一道儿时的偶像啊，人帅厨艺棒！昨天晚上看完后觉都没睡好，一早爬起来给偶像交作业啦哈哈哈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油

、

白糖

、

牛奶

、

面粉

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油一小块，室温融化
步骤2/15 点击查看大图
鸡蛋三个，蛋黄和蛋清分开
步骤3/15 点击查看大图
蛋清
步骤4/15 点击查看大图
蛋白大发
步骤5/15 点击查看大图
黄油里加白糖、蛋黄液
步骤6/15 点击查看大图
加面粉
步骤7/15 点击查看大图
加牛奶
步骤8/15 点击查看大图
调成糊状
步骤9/15 点击查看大图
将面糊倒入国里慢火加入，中间要不停搅拌
步骤10/15 点击查看大图
面糊加热这样就可以了，取出来放凉
步骤11/15 点击查看大图
蛋白分三次与凉透的面糊混合
步骤12/15 点击查看大图
调好后的面糊
步骤13/15 点击查看大图
模具里抹上黄油，再撒上白糖
步骤14/15 点击查看大图
将面糊倒入模具，在手心上震两下，让面糊里气体跑出来。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，160度15分钟香味十足的舒芙蕾就出炉啦感慨法国人真是太会吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-13

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